양념치킨의 달콤하고 매콤한 맛, 생각만 해도 군침이 도는 순간이 있죠. 하지만 칼로리와 건강 걱정 때문에 망설이게 되기도 합니다. 이제는 고민할 필요 없어요! 닭고기 대신 ‘콜리플라워’를 활용한 건강한 콜리플라워 양념치킨을 만들어 보세요. 바삭한 식감과 진한 소스 맛까지 그대로 살린 이 레시피는 특히 채소를 싫어하는 아이들도 즐겨 먹을 수 있는 최고의 선택입니다.
1. 콜리플라워 양념치킨, 뭐가 좋을까?
콜리플라워는 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 당뇨병 환자나 체중 관리가 필요한 분들에게 제격인 재료입니다. 이 채소에는 항산화 및 항염증 효과가 뛰어난 성분이 들어 있어 대사 건강에도 도움을 줍니다. 특히 풍부한 식물성 영양소 덕분에 면역력 강화에도 유익합니다.
2. 땅콩과 감미료로 건강한 맛 플러스!
땅콩: 고소함을 더하는 땅콩은 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강에 좋고 포만감까지 오래 유지시켜줍니다. 단, 하루 여덟 개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
대체 감미료: 설탕 대신 알룰로스나 스테비아를 사용하면 단맛은 그대로 즐기면서도 혈당 상승 걱정을 덜 수 있습니다. 하지만 장기간 섭취 연구가 부족하니 적당히 사용하세요
3. 초간단 레시피로 완성하는 콜리플라워 양념치킨
필요 재료(2인분)
- 콜리플라워 1개
- 튀김가루 2큰술
- 전분 2큰술
- 식용유 약간
- 다진 땅콩 약간
양념소스 재료:
토마토케첩(1/2컵), 다진 마늘(2큰술), 고춧가루(2큰술), 간장(2큰술), 고추장(2큰술), 알룰로스(2큰술), 스테비아 약간
만드는 법
- 콜리플라워를 한입 크기로 자릅니다.
- 튀김가루와 전분을 물에 풀어 콜리플라워를 골고루 버무립니다.
- 에어프라이어에 180℃로 2~3분 구워 바삭하게 만듭니다.
- 땅콩은 잘게 다져 준비합니다.
- 양념소스 재료를 섞어 중불에서 끓입니다.
- 구운 콜리플라워를 소스에 버무리고, 땅콩을 뿌려 완성합니다.
마무리
이제 칼로리와 건강 걱정 없이 양념치킨의 맛을 즐겨보세요. 콜리플라워를 활용한 이 레시피는 몸도 마음도 가볍게 만들어줍니다. 오늘 저녁, 가족과 함께 건강하고 맛있는 ‘콜리플라워 양념치킨’을 즐겨보는 건 어떨까요? 쉽고 간단하게 건강한 미식을 경험해 보세요!
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